Question

长沙特色小吃

Answer 1

长沙特色小吃有：臭豆腐、糖油粑粑、长沙米粉、火宫殿烤肉、口味虾。

1、臭豆腐

臭豆腐是长沙非常有名的小吃，有“闻着臭吃着香”的特点。这种小吃在长沙很常见，而且味道极好，是长沙人最喜欢的一种小吃。

2、糖油粑粑

糖油粑粑是湖南省长沙地区传统小吃，属于湖南民间小食之一，油炸食品，糖油粑粑起源于清代末年的长沙城（当时称长沙县）。因其风味独特，香甜可口，久食不腻而受到人们的喜爱。

3、长沙米粉

长沙米粉是一种非常有特色的传统小吃，制作方法比较复杂，工序繁多，味道鲜美，其特点是：米粉细长，不糊汤。长沙米粉属于干拌型，在制作的时候需要先用开水把米粉烫一下，然后在用冷水冲洗掉多余的水分。

4、火宫殿烤肉

火宫殿是长沙最古老的饭店之一，创建于清朝道光年间，距今已有180多年的历史，正宗的火宫殿烤肉的调料都是最好的，包括辣椒面、芝麻等原料以及花椒粉、孜然粉等配料。

吃烤肉时用筷子夹着肥瘦相间的五花肉一块地放在铺满芝麻的铁签上烤，撒一层芝麻，然后翻过来将另一头也放在铁签上串好。

5、口味虾

口味虾又名麻辣小龙虾，是湖南省著名的传统小吃之一，属于湘菜系。口味虾的色泽红亮，质地滑嫩，口味辣鲜香，主要食材有小龙虾、话梅之类的香料。

以上内容参考：百度百科-长沙市