Question

烤玉米烤箱温度和时间

Answer 1

烤箱烤玉米的温度一般在180℃～220℃之间，而时间一般在10～25分钟左右。

具体烤制的时间和温度需要根据玉米的老嫩和个体大小来决定，玉米越嫩、个体越大，烤制的时间相对会久一点。烤玉米前，可以将玉米煮一下，可以大大缩短玉米烤制的时间，还能计烤好的玉米内留有更多水分，让玉米的口感变得外焦里嫩，味道会相对更好一些，让玉米的口感外焦里嫩。

用烤箱烤玉米时，需要先将玉米清洗干净，上面的水分不用擦干，直接用锡箔纸包裹好，再放入预热好的烤箱内，调至180℃~220℃之间（需要根据玉米大小而定），时间设定为10～25分钟左右（需要根据玉米大小而定），中间可以把玉米掉头和翻面，就可以烤出美味的玉米。

鲜玉米保存的注意事项

1、冷藏保鲜法：生鲜玉米剥皮后，使用保鲜袋保裹后，放在家用冰箱冷藏室能够存在7～14天。

2、冷冻保鲜法：家用电冰箱冷冻贮存玉米有两种形式，生鲜玉米包装后放入冷冻室，可以保鲜3～6个月。煮熟玉米包装后放在冰箱冷冻室能够保鲜1～2年。

3、生鲜真空法：使用真空袋包装生鲜玉米，抽尽空气后，可以保存3～8个月。袋内空气抽得越尽，保鲜时间越长。

4、熟制真空法：将玉米煮熟后，使用真空袋包装，再抽尽空气，可以保存10～15个月。

5、罐头保鲜法：先将玉米棒去芯轴后，洗净加水灌装罐头瓶，通过高温灭菌，加入食品防腐剂，能够保存1～2年。