Question

梅干菜怎么做好吃

Answer 1

好吃的梅干菜做法如下：

材料准备：五花肉、姜、料酒、清水、梅干菜、油、干辣椒、啤酒、生抽、老抽和冰糖等。

1、五花肉切小块，加入两片姜片，倒入适量料酒，过水，捞出备用。

2、梅干菜洗干净，热水泡发。

3、土锅倒入适量油，热锅冷油，加入姜片两片3根干辣椒，翻炒出香味。

4、放入过水好的五花肉，中小火翻炒，让五花肉出油，这时，倒入一小勺料酒+一罐啤酒，啤酒没过五花肉。

5、加入2勺生抽+2勺老抽+3小块冰糖，盖锅盖中火炖20分钟。20分钟后，再加入泡发好的梅干菜，接着中小火炖20分钟。