Question

苦瓜怎么做好吃不苦

Answer 1

煮好的苦瓜放入凉白开水中冰镇一下，有利于苦瓜去除其苦味，加入点糖也能去除苦瓜的苦味，做法如下：

用料：苦瓜1根、黑木耳1小把、红辣椒1个、蒜2瓣、白醋2勺、糖1勺、橄榄油1勺、油盐适量。

步骤：

1、准备好原材料。

2、烧锅开水，加入几滴油和适量盐，将黑木耳放入里面焯煮一、两分钟。

3、再将苦瓜片放入里面焯煮一分钟。

4、焯煮好后捞出，放入凉白开水中浸泡一分钟。

5、将黑木耳和苦瓜捞出，沥干水分，放入碗中。加入红辣椒，再将大蒜压成蒜泥放入。

6、加入盐、糖、白醋和橄榄油。

7、拌好后盛入盘中。