Question

南瓜子生吃好还是熟吃好

Answer 1

南瓜子生吃、熟吃都好。

从营养来讲当然是生吃最好，生南瓜子其营养没有被破坏，熟吃，在把南瓜子加工熟的过程中，无论是煮还是炒，都要加热，而高温是会破坏南瓜子的一部分营养。不过从味道来讲肯定是熟南瓜子好吃，具体如何抉择看您自己了。

南瓜子的熟食方式有煮制、炒制和烘烤等，既可以当零食吃，也可以用来烹调菜肴或糕点面食。研究表明，南瓜子经炒制后，磷元素流失较多，但其他元素变化较小。南瓜子是一种备受欢迎的零食，而其也具有很高的价值，在80或者90后的一代人中，南瓜子承载所有的回忆。南瓜子虽好，但不宜过量食用，吃南瓜子最好用手剥着吃。

南瓜子如何挑选

1、观察南瓜子的色泽

优质的南瓜子表面颜色为微黄色或者白色，而白色的南瓜子边缘处应为黄色，前南瓜子的颜色整体一致，无杂色。

2、观察南瓜子是否油腻

在选购南瓜子时，我们不要挑选那些外表看起来非常油腻的南瓜子，因为这样的南瓜子往往都加入了矿物油。

3、看南瓜子内有无杂质

有些低劣的南瓜子处理方法非常差劲，甚至连南瓜的果瓢都没有处理干净，所以我们在挑选南瓜子时，应该观察南瓜子表面有没有粘连果瓢。

4、根据形状挑选

质量好的南瓜子壳形非常饱满，而且大小一致，质量差的南瓜子壳形就会非常干瘪，且有大有小。