Question

水果含糖量

Answer 1

榴莲：100克含糖26.6克、山楂：100克含糖22克、香蕉：100克含糖20.8克、柿子：100克含糖17.1克、桂圆：100克含糖16.2克。

其实，水果的甜度除了与含糖量相关外，还与糖的种类、有机酸含量等相关。需要当心的是，一些有机酸含量高的水果，虽然吃起来酸，但含糖量并不低，如山楂、沙棘等，含糖量分别为22%和24.7%，高于大多数水果。

选择含糖量低于12.5%的水果，按每日200克水果计算，含糖量低于12.5%的水果，摄入糖不超过25克，推荐：草莓、芒果、李子、桃、柚子、樱桃、葡萄、菠萝、苹果、梨、柑橘等。吃水果，尽量让GL不超过10。如：香蕉GI为52%，但其含糖量较高，每百克约含糖20.8g，如果吃200克香蕉，GL=21.6，属于高GL食物。

选择水果的方法

我们挑选火龙果时要拿在手上掂一下，越重的火龙果越好，汁多果肉饱满，果形选果肉比较均匀的。然后看颜色尽量选择红色部位多的，如果绿色的部分很绿说明火龙果是比较新鲜的，如果绿色的部位发黄说明已经放很长时间了。

大家都知道新鲜的山竹要先看它的蒂，如果是绿色说明这个山竹的冷藏时间不会太长，还算比较新鲜。个头尽量选择中等不大不小的，用手轻轻地捏一下，如果外壳比较柔软，并且有弹性，很容易就打开了，说明果肉是好的已经成熟，里面的果肉是纯白色的，这种山竹的口感也不会差。