Question

大暑节气吃什么

Answer 1

大暑节气可以吃伏面、吃仙草、吃米糟、吃荔枝、莲子汤、吃姜等。

1、吃伏面

都说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼炒鸡蛋。”伏日吃面，这一习俗至少三国时期就已开始了。在北方，大暑到了吃面去，大暑、二伏宜吃面。面条的吃法也多，拌面、炸酱面、打卤面、凉面等。

2、吃仙草

大暑节气来临，温州人有吃青草豆腐的习俗。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之。

3、吃米糟

福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫作“过大暑”。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟；到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食。

4、吃荔枝

莆田人“过大暑”家家都吃荔枝，过门拜访亲友，荔枝也被作为消暑佳品。民间传说大暑这一天吃荔枝，营养价值和吃人参一样高。

5、莲子汤

莲子被称为“水中灵芝”，大暑当天必喝一碗莲子汤，是从明清时期流传下来的习俗。大暑前后采收的称为伏莲，也称夏莲，这个时候的莲子颗粒饱满、肉厚质佳，新鲜莲子只有每年的7~8月份才有，等到天冷就只能吃到晾晒后的莲子了。

6、吃姜

很多地区都有着“大暑吃姜”的习俗。台州椒江人有吃姜汁调蛋的风俗。姜汁调蛋，用姜汁、鸡蛋和红糖一同调匀，装小碗进大锅干烧，烧出的蛋品甜中带辣，还能再加核桃粒、桂圆、红枣等配料。

以上内容参考：百度百科-荔枝