Question

冬瓜鸡蛋汤的做法

Answer 1

冬瓜鸡蛋汤的做法如下：

工具/原料：冬瓜1块、香菜2棵、鸡蛋1只、葱1段、姜2片、盐适量、生抽1勺。

1、冬瓜去皮去瓤清洗干净，切成薄片。

2、香菜去掉黄叶和根部，清洗干净，切成香菜碎。

3、葱切葱花，姜切丝。

4、鸡蛋打入碗中加入适量盐，用筷子搅拌均匀。

5、锅中加入适量油烧热，放入葱花姜丝煸炒出香味。

6、放入冬瓜翻炒片刻。

7、加入足量的清水，焖煮至冬瓜透明。

8、淋入鸡蛋液，加入适量盐调味。

9、加入生抽搅拌均匀。

10、出锅前撒些香菜碎搅拌均匀即可。