Question

泡白萝卜怎么泡又脆又好吃

Answer 1

又脆又好吃泡白萝卜的泡法如下：

工具／原料：白萝卜1根、小米辣6个、生姜20克、大蒜6瓣、冷开水小半碗、醋4大勺、糖3大勺、生抽5大勺、老抽1大勺、盐1大勺。

1、把萝卜清洗干净，不需要去皮，带皮更脆爽，再切成薄片。

2、放入盆中，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，静置腌制30分钟以上，强烈建议一定要腌制，这样可以去除萝卜的辛辣味。

3、腌制萝卜期间，把姜给去皮切成小片，大蒜也切成薄片，小米椒洗净切小段。

4、再取一个小碗，准备调一碗酱汁：白醋3勺、生抽5勺、白糖2勺、小半碗纯净水，搅拌均匀备用。

5、把白萝卜腌制出的水倒掉。

6、再把调好的酱汁倒入，用筷子搅拌均匀。

7、紧接着加入生姜、大蒜、小米椒，搅拌均匀。

8、附上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜，就可以吃啦。