Question

黄皮是什么水果

Answer 1

黄皮是高糖的水果。

黄皮也是热带水果，主要分布在南方地区，成熟时间一般是在8月份左右，性微温，它不是凉性水果也不是热性水果，一般适合大部分人食用，而且有很高的营养价值。黄皮在世界热带及亚热带地区间都有引种。黄皮喜温暖、湿润、阳光充足的环境；对土壤要求不严，以疏松、肥沃的壤土种植为佳。

黄皮果是生长于我国南方地区的一种水果，夏季成熟，这种水果由于其外皮长成黄色而得名。黄皮果以鸡心种最为著名，果大皮厚，种子一般3—4粒，也有独核品系，酸甜适中。黄皮作为一种优质的水果，其果实除鲜食外，尚可加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等或盐渍、糖渍。

黄皮的吃法推荐：

1、直接生吃

黄皮果洗干净之后可以直接食用，用手一挤，就可将里面的浆肉吮食口中，有一股酷似橘柚的清香。

2、制成蜜饯

将黄皮果连皮一起制作成果脯、蜜饯食用。把果肉里的几粒青色籽核挤出，晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮，待其入味再风干即可。

3、酿酒

黄皮果可以用来酿酒。将黄皮果洗净挤出籽核，铺放到坛内，根据五比一的比例撒入冰糖，然后封紧盖口，令其自然发酵。黄皮果富含果酸，与冰糖产生反应，就会生出果香浓郁的酒浆，风味独特。

4、做菜

黄皮果的果肉可以用来制作各种美味佳肴，一般最常见的是和肉类相搭配，如黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡等等。

5、制成酱料

黄皮果还可以用来做酱佐食，把果肉挤出，皮、核皆弃，然后佐以油盐味料做成蘸酱。

以上内容参考：百度百科-黄皮