Question

鸡胸肉最好吃的做法

Answer 1

鸡胸肉最好吃的做法是香菇鸡肉煲仔饭。

主料：鸡胸肉、香菇、大米、鸡蛋、青菜。

辅料：料酒、生抽、蚝油、椒粉、淀粉。

1、大米洗净之后浸泡1小时以上，捞出滤干，滤干后的米放入薄薄地涂了一层油煲仔锅，加入适量清水和一些油，加盖，大火烧开，转小火。

2、香菇去根清洗干净切成小丁，鸡胸肉去筋膜切成小丁，加入1勺料酒、生抽1勺、蚝油1勺、椒粉3克、淀粉1勺腌制30分钟。

3、焖至水基本干，也就打开盖子瞬间能看到有水份，但打开后看不到水，米饭上面有许多小水孔的状态，将前面腌好的香菇鸡铺在米饭上，盖上盖子闷1分钟。

4、然后打一个鸡蛋进去，放上青菜，盖上盖子，能闻到米饭的焦香味道就可以了。

5、最后可以淋一点煲仔饭的酱汁进去，也就可以直接吃，把饭菜拌在一起，还有溏心蛋，味道好极了。