Question

草鱼清炖的做法简单又好吃

Answer 1

草鱼清炖的做法如下：

主料：草鱼1000克，香菜25克。

调料：盐8克，小葱15克，姜10克，大蒜5克，料酒20克，胡椒粉2克，白醋15克，香油2克。

1、草鱼去鱼鳞、内脏和鳃，洗净。鱼背上划棋盘刀，焯水后备用。

2、油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开。

3、开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟。

4、放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘。

5、锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上即成。