干拌面的做法大全

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桃子生活手册
2023-06-22 · TA获得超过727个赞
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干拌面的做法如下:

主料:新鲜面条、番茄、鸡蛋、葱花。

辅料:番茄酱、葱油、蒸鱼豉油、白胡椒粉、花椒油。

1、番茄切丁,鸡蛋充分打散,小葱切碎备用。

2、锅内放油,油热后滑炒鸡蛋至金黄色装出。

3、放入葱油,油热后倒入番茄丁炒至番茄出汁后,倒入两汤匙蒸鱼豉油、一汤匙番茄酱炒匀,加不没过番茄的清水煮开。

4、煮开后倒入炒好的鸡蛋继续大火煮,直到汁水快要收干时候加入少许盐和白胡椒调味后装碗。

5、水烧开下新鲜面条煮熟后捞出放在碗内,盖上番茄鸡蛋的码子后撒上葱花,花椒油烧热后淋在葱花上就可以了。

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