Question

什么粽子最好吃

Answer 1

嘉兴鲜肉粽最好吃。

嘉兴鲜肉粽是浙江嘉兴市的特产，在全国粽子中的名气可是数一数二的。江南水乡嘉兴，位于中国古老的稻作文化区之中，千百年来，嘉禾之民，种稻食米。嘉兴粽子的历史源远流长，很多秉承着精致细腻生活方式的嘉兴人，都是从享用一个热气腾腾的粽子开始着踏实而安心的一天。

嘉兴也是全国首个成立粽子文化博物馆的城市，可见它是一座充满粽子文化底蕴的城市。在众多粽子派别中，嘉兴粽凭借实力成为公认的“粽中之王”。在嘉兴，各家各户都有自家的“粽子经”，嘉兴粽因粘糯不腻、香气宜人、咸味适中而闻名，特别是新鲜肉粽更受欢迎。

鲜香适口

别看嘉兴鲜肉粽原料很简单，只会用到干粽叶、圆糯米和新鲜的土猪肉。嘉兴鲜肉粽的制作工艺却颇为讲究，干粽叶要提前浸泡一夜才能呈现出碧绿的颜色。糯米淘洗干净后要用白糖、盐及红酱油拌匀，肉只挑选新鲜的猪腿肉，按横丝分别切成肥、瘦的长方块。

用调味料和白酒揉搓，使调料渗入肉中。包粽子的时候放上瘦肉、肥肉各一块。经过煮制，肥肉会慢慢融化，煮好的肉粽，呈现出诱人的酱色，弹糯的糯米充分吸收了肉汁和酱汁，咬上一口，鲜香适口，香而不腻。