Question

螺丝肉怎么炒好吃的做法

Answer 1

香菜螺丝肉的做法如下：

用料：螺丝肉400g、蒜苔2根、香菜梗100g、小米椒8个、生姜1块、香葱2根、料酒2勺、豆瓣酱适量、蚝油1勺、胡椒粉适量、花椒20粒、香醋适量、盐适量。

步骤：

1、买的螺丝肉，以去肚肠和泥沙，回家用醋、白酒、盐，各洗一遍，再用清水洗两遍。

2、准备好辅料。

3、锅中多放些油，油温六成热下螺丝肉，炒干水份至七成熟。

4、加入姜未、小米椒、蚝油、豆瓣酱翻炒入味。

5、倒入蒜苔，加盐炒至蒜苔断生。

6、加入香菜梗炒几下，加胡椒粉拌匀盛盘，撒上香葱即可。