Question

6英寸蛋糕多大

Answer 1

6英寸蛋糕的直径为15.24厘米。

根据一英寸等于2.54厘米计算，6寸蛋糕的直径大概是15.24厘米，适合2—4人食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

10寸（英寸）=25.4cm≈1363.5克，适合6—10人食用。12寸（英寸）=30.48cm≈1818克，适合10—12人食用。14寸（英寸）=35.56cm≈2272.5克，适合12—14人食用。16寸（英寸）=40.64cm≈2727克，适合14—16人食用。

蛋糕的口味分类：

1、面糊类蛋糕

配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

2、乳沫类蛋糕

配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。

3、戚风类蛋糕

用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。