Question

鸡汤的炖制方法

Answer 1

鸡汤的炖制方法如下：

工具和材料：菜刀、菜板、锅、勺子、碗、砂锅、漏勺、盘子、清水、鸡肉、玉米、山药、胡萝卜、姜、料酒、葱。

1、鸡肉洗净剁成块，玉米切段，山药和胡萝卜去皮切滚刀块，姜去皮切片。

2、锅中热油，加三片姜，加入鸡肉炒至变色。

3、加一勺料酒炒至挥发，两大碗水煮开捞出浮沫。

4、砂锅中加入玉米、胡萝卜、鸡肉、姜块。

5、加满水盖上盖大火煮开转小火慢炖1个半小时。

6、出锅前20分钟加入山药，出锅前加一勺盐炖5分钟。

7、撒上葱花，超级鲜香，美味的鸡汤就炖好了。