Question

炖鹅肉怎么炖才好吃

Answer 1

好吃的炖鹅肉做法如下：

工具/材料：鹅肉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水等。

1、清洗鹅肉：将鹅肉洗净，去除表面的杂质和血水。

2、调味处理：在碗中放入适量的料酒、盐、胡椒粉和清水，调成调味汁备用。

3、焯水去腥：将鹅肉放入锅中，加入足够的清水，烧开后撇去浮沫，再加入姜片和葱段焯水1-2分钟，去除鹅肉的腥味。

4、炖煮鹅肉：将焯好水的鹅肉放入炖锅中，倒入调味汁，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮2-3小时，直到鹅肉变得酥烂入味。

5、装盘装饰：炖好的鹅肉取出后，撒上少许盐和胡椒粉即可食用。如果喜欢口感更加鲜美，可以在上面淋上一些香油或者酱油。最后将炖好的鹅肉摆放在盘子中，可以搭配蒜泥、香菜等调料一起食用。