Question

自制火腿肠的做法及配方

Answer 1

自制火腿肠的做法及配方：

工具：刀、案板、锡箔纸、蒸锅。

原料：适量姜、适量盐、适量五香粉、适量胡椒粉、适量葱、适量鸡精。

1、肉洗净先剁成小块拆配，可以把姜直接剁在肉里。

2、葱切成末和肉一起剁成肉茸。

3、取一个鸡蛋清，用鸡蛋清把淀粉搅稀，再加一点水昌御核，肉茸里家盐，鸡精，胡椒粉，五香耐掘粉和淀粉搅拌，用手摔几下。

4、取一个锡箔纸拆配，纸上抹一点油，把肉馅铺在一端，卷起来两边封住。

5、放在蒸锅里蒸50分钟，蒸好后取出晾凉切片就可以啦。