Question

尖椒鸡蛋的家常做法

Answer 1

尖椒鸡蛋的家常做法如下：

主料：鸡蛋2个、小尖椒3个。

辅料：盐、十三香适量、油适量、生抽少许、葱花适量、白砂糖1.5g。

1、鸡蛋敲碗里，加入葱花，用筷子打散。尖椒去根，去籽切丝。

2、锅中加入适量油，油温七成时加入蛋液，中小火煎鸡蛋饼，熟后再用铲子切小块，铲出备用。

3、锅中加入少量油，加入青椒丝，加盐、十三香、生抽煸炒。

4、加入煎好的的鸡蛋，加入1.5g白砂糖煸炒1-2分钟即可出锅。

5、装盘，撒上一点熟白芝麻，来碗米饭开吃。