Question

炒牛肉怎么炒才能又好吃又嫩

Answer 1

炒牛肉的方法是：

主料：牛肉1块、圆葱1个、红椒1个、料酒适量、姜片若干、生抽适量、淀粉适量、油适量、香菜若干根、孜然适量。辅料：料酒适量、姜片若干、生抽适量、淀粉适量、油适量、香菜若干根、孜然适量。

1、牛肉切条用料酒、生抽、姜片、淀粉和油抓拌均匀，腌制20分钟，圆葱切块。

2、锅中放油，倒入牛肉翻炒至变色盛出。

3、锅中留底油，倒入圆葱翻炒。

4、再倒入牛肉二次回锅翻炒。

5、放入红椒块，加生抽、盐、鸡精调味提鲜，撒适量孜然，最后放几根香菜，翻炒几下后即可出锅。

6、牛肉和圆葱营养都非常丰富，好吃下饭。