Question

无花果怎么吃

Answer 1

无花果可以直接剥掉外面那层皮食用。

无花果营养价值较高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种维生素、矿物质和脂肪酸等营养成分，尤以钙、镁、饱和脂肪酸含量较高。

据测定，每100克无花果干中含有蛋白质3.6克、脂肪4.3克、灰分2.9克、总膳食纤维13.3克、硫胺素0.13毫克、核黄素0.07毫克、烟酸0.79毫克、维生素C5.2毫克、钙363毫克、磷67毫克、钾898毫克、钠10毫克、镁96毫克、铁4.5毫克、锌0.8毫克。

无花果的经济价值较高。无花果除可以鲜食外，还可以加工制作果酱、果脯、罐头、果汁、果粉、蜜饯、糖浆及系列饮料等，是无公害的绿色食品，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。为此，中国国内外都十分重视无花果的研究开发工作，其系列产品已身价倍增。

无花果品种

一、金傲芬

金傲芬是一种大果品种，金傲芬果实成熟的时期在夏末和初秋，果皮颜色为金黄色，没成熟时颜色为青绿色，单果重70-110克，最大的果可达到170克，果肉软糯、甜蜜。金傲芬的果树生长旺，长势迅速，分枝较少。

二、波姬红

波姬红属于大果品种，表皮是紫红色的，稍微带着一点点黄绿，随着成熟，果皮上的黄绿色越少。波姬红果树长势强劲，分枝性强，比较耐寒，耐盐碱地，产量较高。

三、紫陶芬

紫陶芬原名叫做玛斯义陶芬，原产于美国加州，属于大果品种，比较优良，单果最大可达到200克。成熟时，果皮颜色为深紫红色，可以鲜食，也可以制成无花果干。紫陶芬的果树生长迅速，寿命长，特别高产。

四、布兰瑞克

布兰瑞克是目前在我国分布最为广泛的一个无花果品种，属于大果品种。无花果表皮成熟时浅黄偏绿，随着成熟，颜色会有一点偏红。

五、大芭

大芭的原名叫做芭劳奈，果实的形状如同细口瓶，不是中规中矩的圆球状，大芭成熟时果实浅黄带点紫红色。