Question

豌豆怎么做好吃

Answer 1

豌豆好吃的做法：

主料：豌豆500克、肉末适量、胡萝卜、料酒少许、十三香少许、盐少许、鸡精少许、玉米油适量、酱油。

步骤：

1、准备豌豆去皮洗净。

2、木耳泡发。

3、胡萝卜切丁。

4、热锅凉油放入葱姜爆香。

5、放入肉馅翻炒，加入料酒，十三香，蒜末。

6、放入胡萝卜丁翻炒。

7、加入豌豆，加入少许酱油。

8、放入木耳翻炒。

9、加入少许盐鸡精出锅。

10、放入盘中。

豌豆挑选方法

1、看豌豆的颜色

剥开豌豆的表皮，新鲜豌豆的肉和外层一样是鲜绿色的，而染过色的老豌豆，豆肉颜色略微发白，有别于外层颜色。

2、捏捏豌豆的硬度

老豌豆质地比新鲜豌豆更硬一些，用手捏碎豌豆，新鲜豌豆的两瓣豆肉不会明显分开，而老豌豆的两瓣豆肉会自然分开。

3、听听豌豆的声音

豌豆和其他的豆类一样，要选籽粒饱满，色泽佳，无虫蛀的良品，带豆荚的豌豆选购时，应看能不能把豆荚弄得沙沙作响，有响就证明够新鲜。