Question

韭菜鸡蛋饺子馅怎么调制好吃

Answer 1

韭菜鸡蛋饺子馅好吃的调制方法如下：

主料：韭菜300克、馓子100克、鸡蛋2个。

辅料：盐4克、油适量、水适量、芝麻油适量。

工具：炒锅、铲子、刀、调料勺、筷子。

1、将韭菜洗净控水，韭菜表面不要有积水。

2、鸡蛋放油锅炒，用筷子划圈，炒熟的鸡蛋弄碎。

3、表面凉干水分的韭菜切碎，将鸡蛋加入韭菜中。加入2勺芝麻油拌匀，这样可以锁住韭菜中的水分。

4、将馓子切碎放入，馓子可以吸入韭菜的水分，并且馓子加入后能使馅料更香。

5、加入盐，之前要先加入芝麻油锁住水分，后加入盐，就不会出水了。

6、充分拌匀，这样韭菜鸡蛋饺子馅就调制好了。