Question

腊肉和什么炒菜好吃

Answer 1

尖椒炒腊肉好吃，具体做法如下：

工具/原料：腊肉、尖椒、姜、蒜、葱、食用油、清水、锅、盘子。

1、切一块肥瘦相间的腊肉，放锅里煮一下，放凉，冲洗干净。

2、切成薄片，肥瘦相间，不要分开。

3、尖椒切滚刀。

4、葱姜蒜切好。

5、放少少的油，葱姜蒜爆香，腊肉下锅翻炒出腊肉本身的油。

6、加入少量水烧开，盖锅盖焖2分钟，以免腊肉太硬太柴。

7、辣椒下锅翻炒几分钟，辣椒炒8分熟，不要再放盐。

8、翻炒几下，出锅、装盘。