Question

做油条的配方和方法

Answer 1

做油条的配方和方法如下：

工具和材料：筷子、盆、案板、保鲜袋、冰箱、锅、鸡蛋1个、油条粉250克、食用油10克、清水115克。

1、准备好材料，1个鸡蛋打入250克油条粉中搅拌均匀再加入10克油一起拌匀。

2、加入115克水，揉成光滑的，软硬合适的面团，水的用量要根据鸡蛋的大小来调整，加的时候要分次加。

3、揉好的面团松驰后整成长条形，表面刷上一层油，放入保鲜袋包好，放入冰箱冷藏1个晚上。

4、把冷藏的面条取出，切成宽度差不多的条状。

5、把两个面条叠起来，用筷子在中间压出一条纹路。

6、锅中倒入比较多点的油，大火烧至8、9成热，两手捏紧油条两端稍抻长后下入油锅中，用筷子快速翻动油条，炸至金黄色就可以出锅了。

7、油条就做好了。