Question

猕猴桃有酒味还能吃吗

Answer 1

猕猴桃发酵了有酒味就不能吃了。

猕猴桃放置时间过长后，可能会产生酵母菌，猕猴桃中的葡萄糖会被酵母菌分解产生酒精和二氧化碳，进而会散发出阵阵的酒味，这种情况通常表示猕猴桃已经开始腐烂了。

腐烂部位可能会存在一些酵母菌发酵后产生的有害物质，甚至还可能会存在的大量细菌。猕猴桃营养价值较高，食用猕猴桃应挑选新鲜、果蒂平滑圆润、自然成熟的猕猴桃。

猕猴桃需要低温保存，将猕猴桃放入冰箱里，在1-5℃的环境下可保存3-6个月左右，所以在夏天的时候，可以将猕猴桃装进保鲜袋里，放到冰箱保鲜层里保存。不过虽然放冰箱可以保存很长时间，但还是建议在1-2个月左右吃完，毕竟猕猴桃放久了新鲜度都会减少，口感也会大打折扣。

猕猴挑的种类

1、红心猕猴桃：红心猕猴桃是红肉猕猴桃的变种，主要的品种有红阳猕猴桃、楚红猕猴桃、红什猕猴桃、红华猕猴桃等。红心猕猴桃果实圆、大，底部凹陷，果肉中心呈红色放射状，像红太阳一般。

2、黄心猕猴桃：黄心猕猴桃是中华猕猴桃的一种，主要的品种为金阳、金艳、新西兰黄金果。黄心猕猴桃整体来说个头匀称结实，长得比较长，头比较扁，而且外表是黄色的大衣。

3、绿心猕猴桃：绿心猕猴桃是最常见的猕猴桃品种之一，它主要的品种为徐香猕猴桃、新西兰佳沛猕猴桃等。绿心猕猴桃的果形较大，果实呈圆锥形，果皮绿褐色，果面光滑无毛。