Question

假蜂蜜是怎么制成的

Answer 1

假蜂蜜的制作方法有：原蜜掺假法、糖浆勾兑法、饲喂白糖法等。

1、原蜜掺假法：原蜜掺假法是做假蜂蜜常见的方法，简单来说是指往纯蜂蜜中掺水、掺糖浆或其他劣质蜂蜜，用这种方法做出来的假蜂蜜和真蜂蜜有很大的相似性，对蜂蜜不了解的普通消费者稍不留神就可能会上当受骗。

2、糖浆勾兑法：糖浆勾兑法是做假蜂蜜常见的方法，简单来说是指用白糖、麦芽糖、红糖等糖浆加色素、香精等勾兑成假蜂蜜，用这种方法做出来的假蜂蜜和真蜂蜜有很大的区别，对蜂蜜稍微有点常识几乎都能鉴别出来。

3、饲喂白糖法：饲喂白糖法是做假蜂蜜常见的方法，简单来说是指流蜜期也大量给蜂群饲喂白糖生产假蜂蜜，用这种方法做出来的假蜂蜜几乎能以假乱真，尤其是饲喂劣质蜂蜜生产出的假蜂蜜连专业人员都无法鉴别出来。

蜂蜜的选购技巧

1、看光泽及颜色：真蜜肉眼观色浅白色质地为好，淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳，用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，一般呈浅黄色或深黄色。

2、含杂质鉴别：可以用烧红的铁丝插入蜜中，冒气的是真蜜，冒烟的有假，如果是纯蜜，铁丝拔出后，十分光滑，不附杂质。用筷子挑起蜂蜜，能拉成长丝的，不断流，丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将蜂蜜和水按1:5的比例混合，放置一天，无沉淀者为佳品。