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海鲜菇汤的做法大全

Answer 1

海鲜菇汤的做法大全如下：

做法一：香菜、大葱切小段，姜切片，小葱切花；豆腐切块，海鲜菇去蒂洗净；锅入两种油烧热，放进沥干水分的黄颡鱼；中火一面煎一会儿再翻面煎一下，稍将鱼推开一些，爆香葱段、姜片；加入开水、料酒、香醋煮开；加入豆腐、海鲜菇、盐、糖大火煮开3分钟左右再转中火煮一会儿，最后加入香菜段、葱花、鸡精拌匀后关火。

做法二：海鲜菇去蒂洗净沥干水分备用，葱切成葱花备用。砂锅里装满水，大火烧开。冷锅热油，待油热后倒入海鲜菇煸炒。砂锅里水煮开后，倒入煸炒好的海鲜菇继续煮。淀粉加少量的水调开，待汤煮开后，倒入砂锅里，用筷子搅拌一下，再一次煮开就可以了，然后撒上一把葱花就好了。

做法三：将排骨洗净之后冷水下锅，待水烧开后，浮出血沫后，再将水倒掉并将排骨洗净待用锅中加入冷水放入排骨、姜片、葱段，烧开后转小火焖煮；香菇干泡水发开，海带另起锅煮至7成熟；待排骨汤熬至发白，加入盐、香菇和海带，继续小火熬一段时间至香菇完全涨开，海带熟透，撒入少许味精，出锅。

做法四：猪肉切丝，里脊肉最好，放入料酒、淀粉，搅拌均匀腌制10分钟，海鲜菇去掉根部，洗干净，葱切末，姜切末，香菜切碎，锅里放油，倒入腌制好的肉丝，翻炒。肉丝炒至变色后，放入葱姜末，翻炒一下，提前用另一个锅烧开水，倒入炒好的肉丝。倒入海鲜菇，倒少许生抽，盖盖煮，准备水淀粉，不用太浓，汤煮10分钟后，倒入水淀粉，再次煮开后关火，倒入香菜末和香油搅拌均匀。

做法五：海鲜菇焯水，萝卜洗净切丝。虾洗净用盐、料酒、葱姜和水煮2分钟去头。起锅热油煸炒萝卜丝、海鲜菇、虾片刻。放2碗水焖煮3分钟，放盐和鸡精调味即可。