Question

干豆腐丝凉拌的做法

Answer 1

凉拌干豆腐丝的做法如下：

主料：干豆腐200克。

辅料：胡萝卜50克、青椒50克、大蒜30克、香菜30克、白糖10克、白醋5毫升、盐少量、花椒油15毫升、黑芝麻少量。

工具：刀、锅、盆、调料勺、筷子。

1、将干豆腐切成细丝。

2、锅中放入适量水，水煮至沸腾后将干豆腐丝放入锅中，煮一分钟。

3、干豆腐丝煮好后放入装有凉开水的小盆中泡一会。

4、将青椒、胡萝卜洗净后切丝，大蒜切碎末，香菜切小段。

5、将干豆腐丝捞出控干水分后放入盆中。

6、将青椒、胡萝卜、香菜、蒜末一起放入小盆中。

7、放入一小勺白糖，可以根据自己口味调整用量。

8、放入小半勺盐。

9、放入少量白醋，根据自己口味来调整用量。

10、放入两小勺花椒油。

11、搅拌均匀后再放入少量黑芝麻即可装盘。