Question

小青菜怎么炒好吃

Answer 1

炒小青菜的做法如下：

主料：小青菜。

辅料：食盐、鸡精、蚝油。

1、准备适量的小油菜，切掉根部，摘成叶片，放入水中，冲洗干净，为了健康，尽量多冲洗几遍，避免有虫卵杂质，如果时间充足的话，可以加点食盐泡一泡。

2、起锅烧油，油热倒入控干水分的青菜，大火爆炒一分钟，炒至微微变色。

3、舀入适量的食盐、鸡精，继续翻炒几下，大概一分钟以后，就可以出锅了，干净利索。

4、脆嫩可口，营养美味，只要大火爆炒的青菜，颜色都不会改变，而且还不会出水。

5、炒青菜的速度一定要快，不要用小火，那样容易出水，影响最终的口感。