Question

小球藻（绿藻）是什么样

Answer 1

绿藻，也称小球藻，英文名：Chlorella。是生存了30亿年以上的一种淡水单细胞藻类。

30亿年前，地球上诞生了第一个产生氧气的生命，也是第一个单细胞核酸物质--绿藻。藻类，被形容为”地球之肺“，供给地球约90%氧气（另10%则由植物提供）。

绿藻的诞生，也孕育了地球万物，它是许多生物的食物来源，大到鲸鱼，小到陆地上的小昆虫等，同时也使得地球适合人类及其他物种繁衍。经过适者生存的长久演变，绿藻也是目前地球上最古老的生物之一。

生物分类 绿藻门、绿藻纲、绿球藻目、小球藻科、小球藻属
物种 单细胞真核生物（有完整的细胞核和叶绿体）
绿藻发现者 1890年，荷兰微生物学家拜尔尼克（M.W.Beyenick）博士，也是第一个绿藻生物研究学者
发展起源 1948年美国开始户外培养，1964年台湾绿藻工业公司世界第一家大规模生产
培养方法 淡水培养
细胞形状 球形（所以又称“小球藻”）
细胞大小 很小，约2-8微米，与人类红细胞大小相似，需用600倍显微镜下才可见
外观颜色 深绿色
细胞结构 3层细胞壁，以纤维素为主，较硬，因此需破壁后才能被人体消化吸收
所含的特殊成分 绿藻生长因子CGF（它是独特的藻多醣，以核酸为主）
细胞分裂形式 1分裂为4。是地球上动植物中唯一能在20小时增长4倍的生物，所以其应用价值很高
所含营养
优质植物性蛋白质、氨基酸、维生素A、B群、C、D、E、矿物质铁、锌、钙、镁、钾、钠、磷、硒、叶绿素、叶黄素、核酸、膳食纤维

特别丰富的营养素 绿藻生长因子（CGF）、核酸、多醣体、叶绿素、α-次亚麻油酸、叶黄素、维生素B12（在一般蔬果中很难摄取到）、膳食纤维
经破壁后的消化吸收率 90%以上（台湾绿藻工业公司取得台湾及德国高消化处理认证）

注：我国常见的小球藻种类有蛋白核小球藻（Chlorella pyrenoidosa）、椭圆小球藻（Chlorella ellipsoidea）、普通小球藻（Chlorella vulgaris）等。其中蛋白核小球藻的蛋白质含量最高，营养价值也最高。

第一次世界大战期间为解决粮食不足问题而首次有计划地培养绿藻。二战后，美国、德国、日本相继投入绿藻研究，大量培养且开发成产品销售。

每60亿个优质的绿藻细胞，才能制成1克的绿藻，1克的绿藻相当于1公斤的蔬菜水果的营养价值，可见其珍贵。

绿藻（小球藻）由于含有超级丰富的营养，具有低热量，因此美国太空总署（NASA）把绿藻（小球藻）列为"太空食品"，绿藻（小球藻）更被世界卫生组织认定为"21世纪最佳食品"。2011年11月9日，神舟8号太空飞船携带绿藻（小球藻）上天，绿藻（小球藻）不仅为宇航员提供氧气，而且还作为食物的来源确保宇航员在中间站的全面营养，同时还有可能对许多医学难题提供重要的解决方案。

上世纪70年代开始，日本消费者开始普遍食用绿藻（小球藻），并成为国民生活中不可或缺的营养来源。但因为日本的地理环境气候水源达不到大规模培养绿藻的要求，因此需大量从台湾进口绿藻（小球藻），因为台湾拥有得天独厚的藻类培养环境，在全球享有70%的市场占有率。

对于我国经历过20世纪60年代“三年自然灾害”的中老年人来说，绿藻（小球藻）并不陌生。当时，为响应中央的号召，人们把小球藻当做药物，治疗因营养不良而一度出现的”浮肿病“--蛋白质营养缺乏症，为人类战胜自然灾害立下了汗马功劳。

这么好的食品，为什么后却在我国销声匿迹了呢？因为小球藻有3层细胞壁，很难破解。小球藻能在地球上历经5亿多年沧海桑田的变化而一直生存在今天，关键一点就是它有坚韧的细胞壁的保护，利用常规方法难以使微小的绿藻细胞破碎。小球藻富含的各种营养成分必须经过破壁后才能释放出来，并被人体消化吸收。质量再优异的小球藻如果不经破壁处理，即使加工成营养食品，实际上也难以发挥其作用。而当时我国确实存在技术上的难题。并且，小球藻有养殖过程当中很容易受到有毒藻类的污染，如果水质不干净，在室外培养的情况下，如果没有高科技的净化技术，那养殖过程中就可能受到污染了，有毒藻类的污染比重金属的污染对于人体的健康威胁更大，因此。我国多年都不曾涉及到小球藻的研究生产领域。

而在与此同时，日本、美国、中国台湾等发达国家和地区，小球藻在健康食品领域中却始终占据主导地位。特别是台湾，绝佳的环境更是养殖小球藻的天然良地，因此台湾是世界上小球藻主要生产地。近年来，内地也开始有企业开始生产小球藻了，但论品质还远远无法与台湾相比。

资料来源《绿藻食疗网》

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