广州有什么好吃的
广州好吃的东西太多太多了!
这里只能先给大家粗略介绍一下早茶、小吃和饭馆!先抛砖引玉,希望大家都来介绍!
早茶基本上是最最出名的了!广州的早茶点也遍布大街小巷,适合下里巴人的,也适合阳春白雪的,不同的人群总能找到适合他消费和品味的早茶馆!
早茶的内容也是超级丰富,比如各种粥,有牛肉粥、艇仔粥、及第粥、猪肝粥、皮蛋瘦肉粥等,还有各种肠粉,有牛肉肠、猪肉肠、鲜虾肠、鸳鸯肠等,各种饺,有鲜虾饺、水晶饺、菜肉饺等,各种包,叉烧包、流沙包、菜肉包,各种糕,椰汁糕、马蹄糕、马拉糕,而像蛋挞、烧麦、粉果、牛肚、春卷、牛肉丸、蒸排骨、糯米鸡、榴莲酥、牛仔骨……光是早茶的菜品就有成千上万种。
而说到小吃,广州各种特色的小吃也是数不胜数。比如最出名之一就是糖水,姜撞奶、西米露、香草绿豆沙、红豆双皮奶以及各种甜点,这是广东特色点心。另外,像银记肠粉店,是广州的老招牌。一日三餐都适合。各种粥和各种肠粉,还有包子和烧饼。还有各种面店、冰室……
而对于广州的饭馆,不管你来自哪个省份和城市,总能在广州找到家乡的味道。粤菜馆、湘菜馆、湖北菜、新疆菜……
广州留给大家的印象,最突出的印象之一应该就是美食,来过广州的朋友,都会被广州琳琅满目的美食所吸引!大街小巷,走街串巷,哪里都有的吃!
广州,一个让人离不开的城市
选择太多!美食太多!人情味太浓!
但是...
如果你问我广州有什么好吃的?
这个问题是没有答案的,因为要说的
实在是太多太多!
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粥、粉、面、饭
粥粉面饭早已成为广州人的生活日常,每每走进一个店面都会知道自己想要吃什么,或许,这就是我们的习惯,我们的记忆!
1、艇仔粥
鱼片、瘦肉、油条、花生、葱花入粥,用料足不止,鲜甜绵滑,早餐都会心心念念来一碗。
2、皮蛋瘦肉粥
喜欢皮蛋的甘香微甜,与肉入粥后的粥底更香浓,口感更丰富。
3、及第粥
将猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮成,肉香粥绵,最值得推荐的就当伍湛记莫属了,同时及第粥还有“望子成龙”之意,莘莘学子都是他的粉丝噢!
4、濑粉
用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。混合着香菇丝和略带微辣的萝卜干碎一起吃,绵中带韧,非常入味,来泮塘寻吃准没错!
5、拉肠
石墨米浆制成的拉肠早已成为广州城区家家户户的早餐必选,软糯轻爽的肠粉包裹着食材,在广州,我只习惯这个味!
6、猪肠粉
饱满的口感是我对猪肠粉的唯一评价,带上酱汁入口,不腻不油特别满足!
7、炒牛河
在广州,每到宵夜时分,基本每一桌宵夜店的客桌上,都会存在一碟,爆炒后的牛河,滋味无穷。
8、云吞面
不管是鲜虾馅或是鲜肉馅,弹牙鲜爽,再来一口手打竹升面,这是只能在广州吃到的味!
9、牛腩面
牛腩是当天事先熬煮好的,软中不烂更入味。
10、煲仔饭
最经典的当属腊味煲仔饭莫属,甘香的油分渗进每一颗饭粒中,还有那焦且香脆的饭焦,每次都能吃到煲底反光...
必点早茶
图中的点心车真的越来越少见了,以前拿着点心单到车旁随心所欲挑选的那会,好怀念,不过,传统的味道,还在的。
11、烧卖/干蒸
在广州,还是会有很多人没搞清它叫什么,不过怎么称呼都是对它的一种喜爱。
12、虾饺
每只虾饺里面基本有2~3只鲜虾肉,没一只都饱满到要喷汁的状态,一口无法独吞的哈哈...
13、凤爪
轻轻一“咀”就能吃到肉,鲜甜适中的凤爪早就是每位老广的习惯了...
14、糯米鸡
每一颗包含荷叶清香的糯米夹杂着鸡汁一起吃,香味久久不能散去...
15、蛋挞
酥脆蛋皮包裹香甜蛋浆,大人小孩都爱吃的,你又怎么能拒绝这口老广味呢?
16、叉烧包
肥瘦相间的肉馅让叉烧包有了灵魂,温暖这座繁忙的城市。
17、流沙包
香滑中带蛋沙的感觉很微妙,记得趁热吃,流沙的口感更好噢!
18、萝卜糕
煎直表面金黄即可,外焦里糯,萝卜的清甜中还有腊味的甘香,一说萝卜糕,老广们都会有种莫名的亲切感。
19、马蹄糕
通透金黄的马蹄糕,爽口甜蜜,跟萝卜糕的地位也是不分上下的哈!
20、白糖糕
白糖糕因为制作工序极为繁琐,现在已经买少见少了,清甜爽口,弹牙略带韧感,以前很多人家都会做,那时的小编经常能收获很多“零食”...
21、蛋散
外层甜蜜内里酥脆,每一口都能发出“咔嚓”的声音,特别让人兴奋!
22、咸煎饼
入粥或者净吃都是不错的选择,咸咸的它越嚼就越能吃出它其实是“甜煎饼”,外酥内软的老广情!
23、油条/炸面/油炸鬼
香甜绵密的粥底伴侣,撕块丢进粥里面一起吃,我敢说,折绝对是所有老广的统一吃法哈哈...
都说会吃的人,生活过得也不会差。
生活在广州南沙两年,最多人慕名而来的要属南沙的海鲜了,既然来到南沙,怎能不提海鲜呢?南沙素有广州“南极”之称,坐在游艇上,吹着海风,享用海鲜大餐,真是一番惬意的享受啊。要说南沙海鲜市场最负盛名非十九涌莫属了。这里有沿路摆卖的,也有市场店铺的,全是渔民每天出海捕捞回来的生猛海产。我第一次去是傍晚不到六点,已经客朋满座啦,海鲜是由我们自行到水产市场选购。在南沙十九涌水产一条街上,你可以看到各种海鲜,这些海鲜都是渔民们一大早从海里打捞上船,然后再带到市场上售卖的,极为新鲜。人均消费不太高,每人六七十就可以很饱了。
南沙还有一家口碑最好的日本料理店,叫浪花日本料理店,和朋友去的时候他说这是日本人唯一会去吃的日料店,服务很到位味道也蛮正宗,这里店面虽小但却充满了浓浓的日式风情,招牌炒饭是鳗鱼炒饭,口感好味道赞。炙烧蟹棒寿司也一级好吃,个头都比其他寿司店大个,中间吧台还可以现场观看,鳗鱼炭烤、三文鱼沙拉、金枪鱼、富贵虾、鱿鱼寿司、北极贝、芒果三文鱼寿司,口感鲜、细腻、原味是吃货标配。地址:进港大道3115(逸涛商城31号),人均消费100左右。
第三家要介绍的是南沙最多人去的牛肉火锅店——和牛馆。每到饭点必等位的超高人气潮汕牛肉火锅店,好喝到连汤底都要喝上几碗,我最喜欢在汤底洒上西芹,葱花,香菜。调味料最爱沙茶酱,有甜沙茶,绿沙茶,红沙茶。正宗的潮汕牛肉丸,一口咬下去只听得“噗嗤”一声,没有一点点防备,浓郁的汁水就在口中爆浆开,本色的牛肉香气立刻在口中鲜活起来,满口香脆的牛肉口感致密,光想想,口水已经在滴答......牛肉火锅南北都有,但要论精细程度还属潮汕牛肉火锅,刀起刀落之间就是一个江湖。每次必点嫩肉和吊龙肉,涮8秒吃进嘴里入口即化,鲜嫩无比啊。点一份生粿条,放进汤里就是妥妥的牛肉粿条汤,和平时吃的一模一样鲜甜。炸腐竹也是必点配菜之一,沾上辣椒酱别提多好吃啦。主食干炒牛河,配上芥兰菜牛肉,热腾腾的几盘都吃得下。地址:广州南沙区板头金岭北路50号。人均消费70元。
最后一家美食要分享的是一家韩国料理店,位于南沙万达金街——噗咔炸鸡。朋友领着来的一家店,首先进门就很热情,店主也就是老板娘超级美~人美又甜,态度超级的好,炸鸡有果香,酱香,黄金原味,蒜香,最喜欢的是酱香无骨炸鸡,很大块,拿在手里可以大快朵颐的爽,配着爽口的萝卜泡菜与蔬菜沙拉,很解油腻,炸鸡很入味,味道很好,适合朋友啦呱聊天儿的一个地方。它们家的披萨也很好吃,同事们都大赞比必胜客更好,底薄馅足芝士很多,特别是新品榴莲披萨榴莲肉放的特别多,还能拉丝噢~如果渴了,可以点一杯丝袜奶茶,真的很有港式的味道,丝滑般享受~人均消费45就可以撑到走不动啦哈哈
爱美食的人,肯定也是对生活充满热爱与诸多向往,大家有空可以来广州做客哟!
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我国的广州,早茶文化可以说是历史悠久的,是民间汉族的饮食风俗。可以说,广州人的早茶可以分为很多种,有的是全家一起围坐在一起,也有的喝完早茶就去上班,还有的是退休老人以此作为消遣。不得不说的是,早茶文化影响着世世代代的人。
广州人早晨去茶楼喝茶是一种传统,无论是家人或朋友聚议,总爱去茶楼,泡上一壶茶,要上两件点心,美名"一盅两件",如此品茶尝点,润喉充饥,风味横生。
早茶也有“一盅二件”之说,一盅指茶,二件指点心。配茶的点心除爱吃的烧麦、马蹄糕、糯米鸡等外,还有著名的早茶四件套干蒸烧卖、水晶虾饺、鲍汁凤爪、豉汁排骨。
烧麦
马蹄糕
糯米鸡
说起广东早茶的来源,要追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子,门口挂着写有“茶话”二字的木牌,供应茶水糕点,设施简陋,仅以几把木桌木凳迎客,聊供路人歇脚谈话。后来出现了茶居,规模渐大,变成茶楼,此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。
而现在茶水已经不能算是主要,茶点慢慢占据主导地位。
早茶四件套:干蒸烧卖、水晶虾饺、鲍汁凤爪、豉汁排骨
干蒸烧卖
水晶虾饺
鲍汁凤爪
豉汁排骨
有机会的小伙伴一定要体验一下广州的早茶,虽然有的地方很贵,但是在一些街边的茶馆还是能体会到那种广州草茶文化的气息的。
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