Question

酵母菌细胞呼吸时氧气浓度和二氧化碳生成量的图如何解释？

Answer 1

该曲线表现为先下降后上升，是不是？

酵母菌在完全无氧的情况下进行无氧呼吸，1摩尔葡萄糖发酵产生2摩尔CO2，加入少量氧气后，抑制无氧呼吸酶的活性，又因量太少不足于启动有氧呼吸，所以产生CO2会下降，其最低点的氧含量通常用来作为粮食蔬菜水果贮藏时的最佳含氧量。随后的上升就好解释了，因为有氧呼吸时1摩尔的葡萄糖能产生6摩尔的CO2。曲线上升的过程就是有氧呼吸逐渐加强无氧呼吸逐渐减弱的过程。