Question

苹果汁怎么榨不变色

苹果汁怎么榨不变色

Answer 1

只要接触空气，苹果和苹果汁都会变色的。苹果含有氧化酶，遇到空气后会使果肉种的铁在这种酶的催化下氧化变色。果汁也是一样。所以在榨出苹果汁后马上把果汁尽快喝掉是最好的办法，也可以在榨汁前把苹果切开放在盐水里泡一下，然后再榨。同时果汁要隔绝空气密封保存，最好放冰箱里。但是毕竟是鲜榨的，怎么保存也不能保存太长时间，赶快喝完最好。也可以在苹果汁里加少量维生素C或者白醋，但是这样总感觉影响口感，而且像是工厂里生产灌装果汁似的，没有自己榨汁的乐趣了。鲜榨苹果汁最多保存两个多小时吧，不然口感和卫生状况就都会变得不适合饮用了。

Answer 2

怎么炸都会变色的，这是一个自然现象，不过炸了在1分钟内喝掉就不变色了，不然接受空气太久肯定变色的

Answer 3

自己榨的苹果汁很容易变黑，家人都不爱喝，解决这个问题很简单

Answer 4

榨果汁的最好方式就是利用榨汁机一次性榨好。