Question

陕西油泼面的做法及配料怎么做

Answer 1

陕西油泼面的做法步骤
陕西油泼面的做法步骤：1 1主要材料：面粉200克，蒜苔一小把，葱两根，辣椒粉小半碗。
陕西油泼面的做法步骤：2 2主要配料：菠菜
陕西油泼面的做法步骤：3 3面粉中加入小半勺盐，加冷水搅拌成絮状。
陕西油泼面的做法步骤：4 4揉至表面基本光滑，放在干面粉上用盆子扣上放置20分钟。
陕西油泼面的做法步骤：5 5蒜苔切段
陕西油泼面的做法步骤：6 6锅内倒入一点点油，烧热后倒入蒜苔大火翻炒两分钟。
陕西油泼面的做法步骤：7 7加入半勺盐，一勺生抽翻炒均匀，盛出待用。
陕西油泼面的做法步骤：8 8将放置了20分钟的面团继续揉几分钟，然后在表面薄薄的涂上一点食用油，继续用盆子扣起来放10分钟。
陕西油泼面的做法步骤：9 9菠菜去根，从中间切开，放入开水中焯2分钟。
陕西油泼面的做法步骤：10 10沥干水分后铺在碗底。
陕西油泼面的做法步骤：11 11煮锅里加一勺盐，把水烧开。
陕西油泼面的做法步骤：12 12面团擀薄后，切成3厘米宽的面块。
陕西油泼面的做法步骤：13 13充分拉开后下入开水中，期间添加几次凉水，每次小半碗。根据面粉情况不同，大约5-7分钟就熟了。
陕西油泼面的做法步骤：14 14另起油锅，彻底烧热后转小火待用。
陕西油泼面的做法步骤：15 15煮熟的面条放在凉开水中过一下，入碗待用。（用凉开水比较卫生一点。）
陕西油泼面的做法步骤：16 16在面条上放入葱花、辣椒面、一小勺盐、一勺鸡精、一小勺醋，将炒过的蒜台铺在边上，把中间的调料空出来。
陕西油泼面的做法步骤：17 17将烧至10成热的油分次浇在调料上。
陕西油泼面的做法步骤：18 18大功告成！

Answer 2

陕西油泼面怎么做？准备生醋，陈醋老抽，面汤好油，白糖和盐，把宽面下锅煮熟捞出 ，加入青菜搅拌均匀加入汤汁.。

Answer 3

Answer 4

Answer 5

油泼面是陕北大地一道历史悠久的面食，今天教给大家在家就能做油泼面的做法！