Question

西米露的正确煮法

Answer 1

Answer 2

西米露要好吃首先需要不粘一起，其次就是食材的搭配。食材的搭配上用芒果与牛奶为佳。具体做法如下：

用料：芒果适量、西米100克、水适量、牛奶100克、砂糖

做法及步骤：

1、把材料备好

2、煮西米我用高压锅超方便的，高压锅加入适量的水多一点也不怕，按时10分钟千万不要加盖，水开后倒入西米用勺子拌一下，现在可以加盖

3、在煮西米时可以处时芒果，芒果皮除肉

4、芒果切大小丁，大的用时打成泥，小的用来装饰和增加囗感

5、芒果肉做好

6、大芒果肉丁加入搅拌机内再加入100克牛奶和适量砂糖，喜欢甜一点的可以加多一点

7、开机打成芒果泥

8、把打好的芒果泥倒出

9、放一边等待一下子煮的西米

10、西米煲上10分钟后先不要打开让它再焖10分钟，倒入西米，其实你看到的图片我就焖了几分钟，如果等多7、8分钟就全部透明啦

11、倒入一些凉的食用水拌一下再倒出水

12、把芒果泥倒入西米中

13、拌匀

14、最后加上芒果肉丁即可。

Answer 3

浸泡2小时，然后放水煮个7，8分钟，不断搅和，小火煮，西米很吸水，要注意放水的量，西米煮好后，在晾凉的过程中还会吸水的。就这个做法，我做过，比较成功。

Answer 4

很简单，我经常做，水烧开（水尽量多点）---倒入洗好的西米--边煮边搅动（如嫌麻烦可以在锅里放一个铁勺子防止粘锅）---大概5分钟左右关火---盖上锅盖焖一会儿---西米白色的小点消失变成全透明就ok了---过凉水(避免粘成一团)---控干水分倒入干净的容器里---加入椰奶和时令水果--西米露就做好了（放入冰箱味更加）

Answer 5

煮好一锅开水，倒入西米煮沸腾后关火，焖15分钟后再次煮开,变成一粒粒透明的样子就可以了，，跟着就入凉水最好是冰水，就可以保持西米弹牙而且又可以避免粘成一团,开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火后一定要用凉水来过