Question

花生毛豆怎么煮

花生毛豆怎么煮

Answer 1

主料：花生适量，毛豆适量

辅料：桂皮适量，八角适量，香叶适量，生抽1，花椒适量

步骤：

1、花生和毛豆清洗干净，可以在水里加一点盐浸泡一会。洗净沥干水分之后，我们要做一些预处理，把毛豆两端剪掉，把花生捏开小口。这样的处理可以是花生毛豆更入味。

2、处理好的花生毛豆放入锅中，放上准备好的大料。

3、往锅中倒入1000ml清水，一定要没过花生毛豆等所有食材。

4、把生抽倒入锅中，用筷子搅拌均匀。口味重的话可以加一勺食盐。我没有加，感觉味道这样刚好。

5、大火煮开后转中火，慢煮半个小时。煮的时候可以捞一个出来尝尝，煮到自己喜欢的口感。

Answer 2

将毛豆清洗几遍，放入盆中加水，水末过毛豆即可，根据毛豆多少放盐，花椒、大料。开火煮至水开，加盖再煮15--20分钟（根据毛豆的多少）即可。
如果不怕麻烦，可以将毛豆驳皮直接煮豆或炒着吃。
花生经过清洗后，根据花生多少放盐，花椒、大料。开火煮至水开，加盖再煮20分钟即可。如果是带皮的新花生最好是在煮前将花生头部捏裂一个小裂缝，这样容易进滋味。

Answer 3

洗净后加足量的水，然后放花椒，烧开后改小火慢煮，待快熟时放适量的盐，即可。

Answer 4

先洗干净，加水盐，味精，八角，花椒，葱姜，川椒同煮即可