羊奶,牛奶哪个更有营养
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咱们中国民间有个奇怪的印象,羊奶比牛奶好。这一点其实不科学,二者的营养在具体成分上没什么悬殊的差距,无非是不同饲养条件下的部分差异罢了。具体来分析说,因为70%的亚洲人有乳糖不耐症,简单来说就是喝牛奶拉肚,程度不同而已。造成的结果是部分牛奶里的乳糖浪费掉了。所以现在人很多喝酸奶,乳糖水解,不会造成腹泻状况。羊奶里乳糖类分子小,好吸收,所以羊奶大多数情况下不会喝了拉肚。但是不是说羊奶一定比牛奶好。羊奶的性价比是个硬伤,经济上不划算。如果喝牛奶不拉肚子,还是喝牛奶更加经济实惠,而且营养价值不比羊奶差。当然,如果你不差钱,喝羊奶也无所谓了。
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单从动物奶类的角度来看,牛奶与羊奶没有原则上的区别,都含有较优质的蛋白质、脂肪,而且矿物质含量(尤其是钙含量)都很丰富。由于牛奶的产量高,所以大家喝的普遍都是牛奶,而少见羊奶。这当然不是说羊奶就不如牛奶了。羊奶同牛奶比较,有不足的地方,也有很多优于牛奶的地方。
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