Question

什么食物对胆囊好

什么食物对胆囊好

Answer 1

1，含胆固醇高的食品有动物内脏、禽蛋、蟹黄、鱿鱼、虾皮等。平时应多吃一些燕麦、荞麦、黄豆、香菇、洋葱、山楂、牛奶、海藻等降胆固醇食品。 (2)忌辛辣油炸食品:辛辣调味品如辣椒、川椒等可增加胆囊收缩素的产生，胆道口括约肌紧张不能松弛，胆汁流出不顺利，故应禁用。油炸火烤食品，在高温下产生有毒物质，能刺激胆道，引起胆绞痛，也应禁用。 (3)忌吃产气食品:胆石病及慢性胆囊炎病人，平时多伴有消化功能减弱，且常因胃肠胀气而加重病情。因此，豆类、红薯、芋头、大蒜、韭菜等易于引起胀气的食品应慎用。 另外，胆石病和胆囊炎患者，要养成定时排便的习惯，保持胃肠道的正常通降功能，对于减少本病的发作很有好处. 胆结石的发生与饮食有关，高脂肪、高胆固醇类食物可能会促进胆囊收缩，诱发胆结石病的急性发作，在发病时更不能食用。 因此，平时可选择一些植物性蛋白质或脂肪含量较低的肉类食品，如里脊肉、鸡胸脯肉等，还可选服低脂或脱脂牛奶等，维持正常的生理需求。胆结石患者在饮食上还可以多食用青菜、菠菜、笋、洋葱、番茄、四季豆、玉米、青椒、南瓜、红皮萝卜、莲藕等;少吃动物内脏、鱼子、肥肉、蟹黄、蛋黄、奶油制品等;烹饪方法上宜蒸、煮，忌油煎、油炸。