榴莲保质期是多久

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2019-09-30 · 专注于生活常识内容分享!
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熟透的保质期在3-5天。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味,就证明已经变质,不应该继续食用了。

榴莲具有后熟性质,应将其放在阴凉处保存,成熟后的果实会裂开,这时可将果肉取出,放入保鲜袋后于冰箱里保存,冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质,不宜继续食用。

如果一个榴莲吃不完,就要把榴莲妥善保存。最理想的冷藏温度为12摄氏度左右,同时,最好能在3-5天内将其吃完。

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榴莲的挑选

1、捏尖刺

成熟度好的榴莲,才能又甜又糯。在果壳的尖刺中选两根相邻的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它们向内捏拢,如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”,就证明榴莲较软,成熟度也比较好。如果感觉手感非常坚实,根本就无法捏动,就证明榴莲比较生。

2、看大小

通过辨识果实的大小和外观颜色,也能识别榴莲是否成熟。和挑西瓜的原理一样,一般来说,体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看,成熟的好榴莲呈较通透的黄色,如果青色比较多,则证明不够成熟。

3、看开裂度

要挑选外壳已经裂口的,那最好选择裂口不要太大的,也就是刚刚开始裂口的,因为如果果实早已裂口,那暴露在外的果肉就容易受到污染,也容易变质。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲,那最好回到家后尽快享用,不要再长时间放置,否则容易变质。

4、闻气味

购买时,如果看中了自然开口的榴莲,可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。不成熟的榴莲有一股“青气味”,也就是说,闻起来有类似刚剪过的青草的味道,这样的榴莲一般来说不够成熟。成熟榴莲的气味香浓馥郁,让人馋涎欲滴,常吃的人一闻便知。

参考资料来源:人民网—榴莲飘香 如何选购和剥榴莲

参考资料来源:人民网—榴莲吃不完怎么办?应如何保存?

参考资料来源:人民网—水果怎么保鲜?不是所有水果都可以放冰箱保鲜

匿名用户
2017-08-22
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榴莲(学名:Durio zibethinus Murr ),是一种巨型的热带常绿乔木,叶片长圆,顶端较尖,聚伞花序,花色淡黄,果实足球大小,果皮坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁是一种极具经济价值的水果。 【榴莲保质期】榴莲难以贮存,榴莲在贮运和销售过程中腐烂损失率达40%~50%,这也是中国北方市场上少见榴莲的原因。正常是一个星期,但一裂开就只有三天了,当嗅到一股酒精味时,一定是变质了。 【怎样保存】榴莲具有后熟性质,一般要放置在阴凉的地方保存。而取出的榴莲肉则应先放入饭盒,封好,再套上保鲜袋,存放于冰箱。这样,才不会在冰箱中串味。榴莲打开后,将柔软的果肉取出来,用保鲜膜将剥出来的果肉一块一块分别包裹好,再装入保鲜盒或塑料袋中封好,放入冰箱的冷冻室内冷冻,每次食用时取出一块解冻即可,味道和新鲜的一样。另外,吃榴莲的时候最好吃一瓣开一瓣,其它的不要掰开。因为连着壳存放在冰箱可以多保存几天。
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牧远嵇静
2020-03-24 · TA获得超过3.6万个赞
知道小有建树答主
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正常是一个星期,但一裂开就只有三天了。放冰箱可以,但冰箱内有味道很难去掉。
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