Question

螃蟹吃多了会怎样？

Answer 1

1. 螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所明哗以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食； 2. 螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉； 3. 醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃；存放过久的熟蟹也不宜食用；不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水；蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃； 4. 挑选蟹时应注意：必须是活的且动作灵活，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来，好的河蟹还能不断吐沫并有响声； 5. 螃蟹清洗：先激颂行在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏樱帆迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，角落不要遗漏，检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲净即可； 6. 切忌食生蟹及未煮熟的蟹，民间虽有生吃螃蟹活吃虾的说法，但这是不可取的； 7. 螃蟹肉味鲜美，营养丰富，但死螃蟹忌食之；因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖；另外，螃蟹体内还含有较多的组氨酸，组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当螃蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。

Answer 2

螃蟹吃多了，可不是件小事！
嗜蟹如命的朋友们，当心了！虽然螃蟹鲜美神老可口，但过量食用可是会带来一些健康隐患的。今天，我们就来深入探究一下螃蟹吃多的后果。
高胆固醇的风险
螃蟹中的胆固醇含量很高，每100克螃蟹肉中含有约150毫克的胆固醇。对于健康成年人来说，每日胆固醇摄入量应控制在300毫克以内。如果一次性食用过多的螃蟹，就容易导致胆固醇摄入超标，增加患高胆固醇血症和心血管疾病的风险。
嘌呤过高
螃蟹也是嘌呤含量较高的食物。嘌呤在人体内代谢后会产生尿酸，过多的尿酸会导致痛风。对于痛风患者和高尿酸血症患者来说，螃蟹是需要严格控制食用的。
重金属污染桥段
螃蟹生活在水域环境中，容易受到重金属污染。如果食用被重金属污染的螃蟹，这些重金属会通过食物链进入人体，对健康造成损害。重金属摄入过多可导致神经系统、生殖系统、免疫系统和内分泌系统的损伤。
食物中毒
螃蟹是一种腐败较快的食物。如果保存不当，食用变质的螃蟹容易引起食物中毒。食物中毒可能会导致恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，甚至危及生命。
胃肠道不适
虽然螃蟹营养丰富，但其外壳较硬，不易消化。过量食用螃蟹可能会导致胃肠道不适，如腹胀、便秘或腹泻。对于肠胃功能较弱的人，应避免一次性食用过多的螃蟹。
Tips for Healthy Crab Consumption:
为了安全健康地享受螃蟹的美味，建议大家遵循以下几个小贴士：
控制摄入量：一次性食用螃蟹不可超过150-200克，以免胆固醇和嘌呤超标。
烹饪前清洗干净：食用螃蟹前，务必仔细清洗其外壳和内部，去除泥沙和杂质。
选择新鲜的螃蟹：购买时选择鲜活的螃蟹，避免食用死蟹或变质的螃蟹。
适当搭配：食用螃蟹时，搭配一些富含膳食纤维的蔬菜或水果，帮助消化，避免消化不良。
注意人群限制：痛风患者、高尿酸血症患者和肠胃功能较弱者，应严格控制螃蟹的食用量。
螃蟹虽美味，但也游消升要适可而止。了解螃蟹吃多的后果，科学合理地食用，才能享受美食的保障身体健康。

Answer 3

蟹肉中的蛋白质、烟碱素、维生素B12含量都很丰富，其他还有维生素A、维生素C、脂肪、碳水化合物、铁、磷等营养成分。特别是维生素B12，光是100公克蟹肉内的维生素B12就高于每人每日营养建议摄取量，因此平常易感觉郁闷、倦怠，或末梢神经会感觉麻木、疼痛的人，可以适量食用。
蟹肉虽然营养丰富，但所含的胆固醇偏高，若是加上蟹黄、蟹膏，那就更可观了，因此有这方面顾虑的人(如患有胆结石、系统性红斑狼疮、过敏性体质、肠胃不适的人)，在食用时可得节制，以避免影响健康。另外，就是热量的问题，蟹肉的热量很高，如果想要控制体重就得注意食用的分量！
根据中医的说法，螃蟹性味咸寒，对于经常手脚冰泠(特别是女性)、体质虚寒或是虚弱的人都不应多吃。或者是可以在烹调时多加些姜、葱、蒜等辛香料，让这些属性较热的配料，中和螃蟹属性的凉。或者在吃完螃蟹后喝杯黄糖姜茶，用以暖胃、去腥，并驱除寒气。另外，民间认为吃蟹前后不宜食用凉性水果，如柿子，其实就是为了避免再吃下太多凉性食物，造成身体虚寒而引发不适。
除了前面提到的一些顾忌外贺虚，还有些事情是在吃螃蟹时该注意的。不宜生吃螃蟹：一般我们常吃的螃蟹都是生活在海洋中的海蟹，在它们的甲壳、蟹鳃及肠胃内布满了各类细菌，若是纯氏将这些细菌或寄生虫吃进肚子，轻则导致生病，重则会引起中毒或伤及内脏，所以在食用前应先将螃蟹彻底冲刷干净，以蒸熟或水煮方式煮透后，才能确保吃得安心。别吃死蟹：螃蟹被捕获后常因想做拍散挣脱而造成体内乳酸增多，这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，进而产生一种有害物质“组胺”，引起过敏性食物中毒；另外可能产生的物质是“类组胺”，会引起呕吐、腹痛、腹泻，因此挑选时要注意。参考资料：
http://www.china-ef.com/fashion/fashion/2006-9-28/A0004000311738.shtm