Question

乙肝患者能吃羊肉吗？

Answer 1

　在冬季，人们容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况，吃羊肉既能抵御风寒，又可滋补身体，因此，羊肉是许多朋友的最爱，但是， 　　答案是肯定的。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以乙肝患者是可以吃羊肉的。 　　但乙肝患者食用羊肉时需要特别注意以下几个方面： 　　1、羊肉温热而助阳，不宜食用太多，过多可加重肝脏负担，导致病情恶化。 　　2、吃羊肉后不宜马上喝茶，羊肉中蛋白质丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，容易产生鞣酸蛋白质，使肠蠕动减弱，容易发生便秘。 　　3、吃羊肉时不宜加醋，羊肉属大热，而醋性甘温，两者同时进食，容易上火。 　　4、羊肉不宜与南瓜同食用，羊肉与南瓜都是温热食物，一起食用，极易上火。 　　5、羊肉不宜与铜制器具同煮，铜遇酸或碱并在高热状态下，可发生化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。 　　6、吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。