山羊跟绵羊有什么区别?
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1.气味是有区别的。
众所周知,羊肉有臭味,山羊的臭味比绵羊的大。
所以山羊更适合火锅或者烧烤,因为这两种烹饪方式都会加入大量的香料来增强羊肉的香味,从而抑制羊肉的腥味。
2.不同的味道
因为山羊性活跃,生长速度慢,一般10个月的山羊也就40-60斤。所以山羊的肉质特别紧实,更有弹性和嚼劲。
羊性情温顺,10个月大,体重可达70-80kg。所以它的肉略松,吃起来软嫩,适合炖汤。
3.营养价值不同。
据相关资料显示,羊肉中的肉碱含量较高,可以防止大脑老化。同时,羊肉中的胆固醇含量相对较低,符合现代人的健康理念。
众所周知,羊肉有臭味,山羊的臭味比绵羊的大。
所以山羊更适合火锅或者烧烤,因为这两种烹饪方式都会加入大量的香料来增强羊肉的香味,从而抑制羊肉的腥味。
2.不同的味道
因为山羊性活跃,生长速度慢,一般10个月的山羊也就40-60斤。所以山羊的肉质特别紧实,更有弹性和嚼劲。
羊性情温顺,10个月大,体重可达70-80kg。所以它的肉略松,吃起来软嫩,适合炖汤。
3.营养价值不同。
据相关资料显示,羊肉中的肉碱含量较高,可以防止大脑老化。同时,羊肉中的胆固醇含量相对较低,符合现代人的健康理念。
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2014-01-10
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绵羊与山羊虽然同称为羊,但他们是同科而不同属的动物,绵羊和山羊之间不能交配产羔。此外,绵羊和山羊在外形、解剖结构、生理、生活习惯上有很多相同之处,但也有一些不同之处。绵羊与山羊均具有较强的合群性,但绵羊较之山羊的合群性更强,不论在什么环境下均采取集体行动的方式。绵羊性情温顺、胆小,而山羊性情活泼,胆量较大,常可充作绵羊群的带头羊。绵羊和山羊都不喜欢在低温的环境中居住,都喜爱水、草、用具的洁净。但山羊更高燥、恶潮湿,因而在潮湿地区养奶山羊需建羊床。
不仅如此,山羊对气味不正或已践踏过的饲草虽饥饿也不肯入口。绵羊和山羊所采食的饲草种类均较多。但山羊所采食的饲草类较之绵羊更多,尤其是采食灌木嫩枝条,而且山羊的体型和被毛更有利于在灌木林中放牧。母绵羊的发情表现不如母山羊那样明显,山羊的产羔率一般比绵羊高
不仅如此,山羊对气味不正或已践踏过的饲草虽饥饿也不肯入口。绵羊和山羊所采食的饲草种类均较多。但山羊所采食的饲草类较之绵羊更多,尤其是采食灌木嫩枝条,而且山羊的体型和被毛更有利于在灌木林中放牧。母绵羊的发情表现不如母山羊那样明显,山羊的产羔率一般比绵羊高
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2014-01-10
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羊的种类很多,有山羊、绵羊、黄羊、青羊等,我们最常见地是绵羊和山羊。绵羊和山羊有什么区别呢?
绵羊的躯体丰满,头短,公羊有螺旋状大角,母羊无角或只有细而小的角。毛细蜜、多为白色。
山羊躯体较瘦,头长,颈短,角三棱形,呈镰刀状弯曲,一般毛粗而短,毛色多为白色,也有黑色、青色、褐色或杂色的。
绵羊的嘴唇薄而灵活;适于啃食很短的牧草。尾形不一,有长瘦尾、脂尾、短尾、肥尾。胆子较小。
山羊的颚下有须,尾短上翘。胆子比绵羊大。
山羊和绵羊都有群居性,只要有一只羊走向某一个方向,其他羊也就随后跟着。因此,放牧人经常训练几只“头羊”用以带头领路,也常以山羊为头羊带领绵羊群。
另外羊的用途很广,可用于产肉、乳和羊皮、羊毛、羊绒等,为毛纺工业提供了重要的材料。
绵羊的躯体丰满,头短,公羊有螺旋状大角,母羊无角或只有细而小的角。毛细蜜、多为白色。
山羊躯体较瘦,头长,颈短,角三棱形,呈镰刀状弯曲,一般毛粗而短,毛色多为白色,也有黑色、青色、褐色或杂色的。
绵羊的嘴唇薄而灵活;适于啃食很短的牧草。尾形不一,有长瘦尾、脂尾、短尾、肥尾。胆子较小。
山羊的颚下有须,尾短上翘。胆子比绵羊大。
山羊和绵羊都有群居性,只要有一只羊走向某一个方向,其他羊也就随后跟着。因此,放牧人经常训练几只“头羊”用以带头领路,也常以山羊为头羊带领绵羊群。
另外羊的用途很广,可用于产肉、乳和羊皮、羊毛、羊绒等,为毛纺工业提供了重要的材料。
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