各类小麦按容重分为五等,低于五等的小麦为等外小麦,等级指标及其他质量指标,如表2
表2 小麦质量指标
等级
容重(g/l)
不完善粒(%)
杂质(%)
水分(%)
色泽、气味
总量
其他矿物质
1
≥790
≤6.0
≤1.0
≤0.5
≤12.5
正常
2
≥770
≤6.0
3
≥750
≤6.0
4
≥730
≤8.0
5
≥710
≤10.0
一立方=1000升(l)
2等小麦容重≥770(g/l),容重单位换算为kg/m³,则2等小麦容重≥770 kg/m³,
即一立方2等小麦≥770 千克(kg)。大概一千四五百斤