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H₂N-R-COOH + H₂N-R-COOH → H₂N-R-CO-NH-R-COOH + H₂O
氨基酸通式:H₂N-R-COOH (R代表基团,各种氨基酸可以不同)
在细胞内,每种氨基酸的数目成千上百,氨基酸形成肽链时,不同种类氨基酸的排列顺序千变万化,肽链的盘曲,折叠方式及其形成的空间结构千差万别,因此,蛋白质分子的结构是极其多样的。这就是细胞中蛋白质种类繁多的原因。
扩展资料:
蛋白质中的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸个数-肽链数;蛋白质的相对分子质量=氨基酸分子个数×氨基酸平均相对分子质量-18x(脱去的水分子数)。
若已知多肽中氮原子数为m,氨基个数为n,则缩合为该多肽的氨基酸数目为 m-n+肽链数。若已知多肽中的氮原子数为m,则缩合成该多肽的氨基酸数目最多为m。
MCE 中国
2023-07-19 广告
2023-07-19 广告
能构成蛋白质的氨基酸分子中,都有一个氨基(-nh2)和一个羧基(-coh)连接在同一个碳原子上。 氨基酸分子的相互结合是以一个氨基酸分子的氨基(-nh2)和另一个氨基酸分子的羧基(-coh),以脱去一分子水的方式连接起来的。(羧基脱-oh;...
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就是由一个氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(—NH2)结合连接,同时脱去一分子水,连接两个氨基酸分子的化学键(—NH—CO—)叫做肽键,缩和而成的化合物,叫做二肽。方程式如下:
H2N-R-COOH + H2N-R-COOH → H2N-R-CO-NH-R-COOH + H2O
氨基酸通式:H2N-R-COOH (R代表基团 各种氨基酸可以不同)
H2N-R-COOH + H2N-R-COOH → H2N-R-CO-NH-R-COOH + H2O
氨基酸通式:H2N-R-COOH (R代表基团 各种氨基酸可以不同)
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