Question

自动售餐机

e饭 自动售餐机 这种快餐行业是怎么保证物流供应的请回答详细点谢谢

Answer 1

　　自动售餐机基本餐品都是不同种类的快餐菜品盒饭。物流供应就是盒饭的供应。
　　现在的盒饭餐品的配送主要有三种：热链配送、常温链配送和冷链配送。
　　热链就是我们厨房中现炒的饭菜，优点是口味好，不足之处就是保质期短，一般只有 3-4 个小时，如果没有销售完的话，就直接处理掉，数量大的话比较浪费。同时饭菜中可能会有食品卫生的风险。
　　常温链快餐式在高温高压下生产的快餐，最大的优势就是在常温下保存，保质期可以有 180 天，不足之处在于没有青菜类，因为200度的高温下，青菜已经变成糊糊状。
　　冷链是工业化生产的快餐，其生产已经实现标准化，口味全部统一，口味加热后和热链差不多，保质期时间长。优点是口味好，标准口味，不足时加热需要一定的时间
从以上分析可以看出现在大多数企业选用冷链快餐。快餐运输采用冷链物流。解释下冷链物流，冷链物流(Cold Chain)是指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏、运输、销售等在消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程，也称为低温物流。
自从智能自动售餐机项目的出现使得厨房工厂化，餐品烹饪好后瞬间降温保存，封装、转运、储存全程保持低温。冷链物流将餐品直接配送到终端自动售餐机。餐品的规模化、标准化、产业化，高科技的加工技术保证了食品的安全卫生、新鲜、营养和口味。e饭自动售餐机项目是集厨房工厂化、餐饮物流、终端售卖机、物联网、多样化支付选择系统结合的新型餐饮项目，无需店铺、无需人员、无需后厨，就是一个提供24小时不间断提供餐品服务的自动化无人管理餐厅。
　　冷链快餐物流在最大程度上节省了人力成本，提高了工作效率，在配送上也比热链快餐效率高很多，因此，国内像e饭自动售餐机等的快餐供应更多是以冷链为主的快餐。快餐机可以二十四小时营业，餐品口味好，餐品安全有保证。希望采纳。

Answer 2

国内根本没有