
只看成品,你猜得出这是什么食材做的菜吗?
今天这个菜,真的第一次遇到!
不过做好之后的味道真的很棒!
要不是看到这里,你会猜的出是什么菜做吗?对没有错就是-----香菇
吃了几十年香菇几乎都是炖汤,或者清炒小白菜,这样吃法还是一次见!?
往下看吧,一定不会让你失望的!
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准备好香菇一斤,番茄酱3大勺,糖2勺,耗油1大勺,水淀粉,油,盐,生抽适量~
把洗好的香菇放入锅里,加入一勺盐,烧开后转中火水煮3分钟~
煮好之后香菇捞出晾干,寄出香菇的水分,再用剪刀把香菇剪条或者菜刀切成条
把剪好的香菇均匀裹上一层面粉
干锅热油,六成热,把一定的香菇条放入,用筷子迅速散开炸,炸到表面微黄,香菇定型了就可以捞出了!
锅中油继续加热,七成热,把之前炸好的香菇条再放入油里再炸一次,直到表面金黄就可以捞出了,(懒的,对吃没有高要求的,到了这步就可以开吃了,以下是针对爱吃番茄酱,或者对吃有高要求的继续看o(*︶*)o)
干锅热油,把三大勺番茄酱,1大勺耗油,2勺糖,适量清水,少许淀粉,搅拌均匀后倒入锅中,翻炒,等粘稠后,倒入一小勺明油拌均匀,这是为了勾芡色泽更好看~
然后把香菇条放入锅里,翻炒均匀,每个香菇条都均匀裹上汤汁(速度要快,避免太久糊了~)
好了,出锅了,酸酸甜甜带着酥脆,简直是喜爱这个口味的最爱!
单单看,不说的话,根本想不到是香菇做的吧?真的很好吃,感觉收藏学起来
你学会了吧?
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