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在史书《周礼》还有这么一段话：“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘。”这句话的意思，就是说不同的季节使用不同味道的食物，对于指导我们四季养生都有好处。
五味即为酸、苦、辛、咸、甘，五脏为肝、心、脾、肺、肾。其实中医还讲究“酸入肝、苦入心、辛入肺、咸入肾。”为什么春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸？刘光瑞解释说，因为根据中医理论，身体讲究“木、火、土、金、水”，这些都代表身体里的五脏，即木代表肝、水代表肾、火代表心、土代表脾、金代表肺。
春天，木旺于春，所以春季要以食用养肝的食物为主，也就是孔子提到的春多酸，春天多食用酸性食物，可以食用山楂、米醋等。
夏季天气炎热，火比较旺，因此食用以养心为主的食物，也就是夏多苦，刘主任建议，夏季多食用苦菜、杏仁、苦瓜、莲子芯等。
秋日贪凉，抵抗力下降，风邪易侵入，因此食用以养肺为主的食物，也就是秋天多辣味，可以食用辣椒、葱、姜、韭菜、蒜、香菜、芥末、胡椒、洋葱等。
冬日时短，满目凄凉，因此天气寒冷，肾是最容易受凉的位置，由于咸乃百味之首，有消毒，正味，助食功效．因此多食用咸有一定好处。
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五味即为酸、苦、辛、咸、甘，五脏为肝、心、脾、肺、肾。其实中医还讲究“酸入肝、苦入心、辛入肺、咸入肾。”为什么春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸？刘光瑞解释说，因为根据中医理论，身体讲究“木、火、土、金、水”，这些都代表身体里的五脏，即木代表肝、水代表肾、火代表心、土代表脾、金代表肺。
春天，木旺于春，所以春季要以食用养肝的食物为主，也就是孔子提到的春多酸，春天多食用酸性食物，可以食用山楂、米醋等。
夏季天气炎热，火比较旺，因此食用以养心为主的食物，也就是夏多苦，刘主任建议，夏季多食用苦菜、杏仁、苦瓜、莲子芯等。
秋日贪凉，抵抗力下降，风邪易侵入，因此食用以养肺为主的食物，也就是秋天多辣味，可以食用辣椒、葱、姜、韭菜、蒜、香菜、芥末、胡椒、洋葱等。
冬日时短，满目凄凉，因此天气寒冷，肾是最容易受凉的位置，由于咸乃百味之首，有消毒，正味，助食功效．因此多食用咸有一定好处。
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