Question

我在一个县城开了一个黄焖鸡米饭的快餐店，开了一年了，以前生意一直很好，最近在我们县城比较繁华的地段

我在一个县城开了一个黄焖鸡米饭的快餐店，开了一年了，以前生意一直很好，最近在我们县城比较繁华的地段又开了一个杨明宇的黄焖鸡(是一个较大的品牌)，自从他那开业我这的生意就跟以前差了500～1000的日营业额，大师帮帮我，我该怎么办？想搞点促销活动，有不知道该怎么搞，跪求大师帮忙。

Answer 1

黄焖鸡常规店铺面积是35-70平，总投资不含房租也就8--12万左右。正常情况下一年不到可以回本。适合长期干，是很稳定的项目，值得开。
黄焖店全国有近十万家门店，如果不赚钱不会开那么多。黄焖鸡属于米饭类快餐，米饭类快餐是国内餐饮最大的市场，每10个人就有5个人吃的是快餐。黄焖鸡米饭毛利堂食可达到70%，外卖可达40%，在餐饮行业里，利润也是最高的。经过这么多年的市场沉淀，已经被市场高度认可，比其他餐饮品类有更强的抗风险能力。因为开店不用宣传就会有很多人去吃。
做餐饮口味非常重要。鲍厨娘鲍汁黄焖鸡是普通黄焖鸡的升级版，口味更好，主打产品是更受年轻人欢迎的“鲜辣鲍汁黄焖鸡”，鸡肉加上鲍鱼汁更好吃，汤汁泡饭更下饭，年轻人喜欢，所以销量好。
现在开店不是学个技术就可以的，夫妻店和个人店，经营能力普遍很差，什么都要自己弄，又什么都不懂，倒闭是必然的。传统的黄焖鸡加盟品牌，基本上收了加盟费什么也不管，不注重线上线下管理，很多加盟商线上外卖很少，甚至没有，又不懂店面运营，加盟店的营收很差，倒闭也是必然的。鲍厨娘黄焖鸡目前做得比较好，有专门的线上线下运营团队，对加盟商进行统一管理，有开店管理、活动管理、口碑管理等，解决加盟商的客户问题，大大增加了加盟商的营收。
鲍厨娘黄焖鸡提供上门选址（选好位置等于成功一半），装修设计，免费培训，开业活动，上门带店，外卖托管等服务，是真正的全扶持，每个环节都有专人负责，全程服务，加盟商没有经验也能轻松开店。菜品多，包括黄焖鸡系列；火锅鸡系列：砂锅饭系列：小菜辅餐系列等等。有菜品研发团队，基本上每三个月还会上一样新品。

Answer 2

你可以搞积分卡制，吃五次送店里的小吃，吃10次免单一次，这样你就把顾客圈在了你的店里！

Answer 3

搞点人家没有的小吃，一定要受你们当地人喜欢的。

Answer 4

黄焖鸡米饭我也想过 我们这属于县城 还没有黄焖鸡米饭这个点 我挺担心我们这的口味和消费能不能跟上 求大神解答下可好 我脑袋愚昧就只想到一个小活动

Answer 5

营销策划很动脑袋，不知道你们两家的味道有差距没有，然后你认为你们两店各有的特色是什么？

追问

我们两家都是一样的东西，只不过是品牌不一样，味道也差不多，只是他的地理位置比我好，还有就是他的品牌是个大品牌，可是我的店是我们当地第一家，是我打开的我们这的市场，现在他看我生意好，又开一个，直接抢我生意，真的很不服气，想想办法，把我的客人抢回来